Kürbisschnitze aus dem Ofen

Kürbisschnitze aus dem Ofen

Gesamt: 1 Std. 5 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 619 kcal
, Fett: 41 g
, Kohlenhydrate: 33 g
, Eiweiss: 26 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Kürbis

1 kg Kürbis (z.B. Hokkaido mit der Schale), in ca. 3 cm dicken Schnitzen
1 Dose Kichererbsen (ca. 120 g), abgespült, abgetropft
1 Knoblauchzehe, in Scheibchen
3 EL Olivenöl
1 EL flüssiger Blütenhonig
1 TL scharfer Paprika
½ TL Salz

Feta Dip

400 g Feta
150 g Jogurt nature
1 Zitrone, heiss abgespült, trocken getupft, abgeriebene Schale und 1 EL Saft Schale und 1 EL Saft
¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Anrichten

3 EL Hanfpesto
80 g getrocknete Feigen, in Würfeli
40 g Mandeln, grob gehackt
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Kürbis

Kürbis, Kichererbsen und Knoblauch auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Öl und Honig darüberträufeln, würzen, mischen.

Backen

Ca. 45 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.

Feta Dip

Feta und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einen Messbecher geben, pürieren.

Anrichten

Kürbis und Kichererbsen mit dem Feta-Dip auf einer Platte anrichten. Hanfpesto darüberträufeln, Feigen und Mandeln darauf verteilen.

Gut zu wissen
Dazu passt: Nüsslisalat
Tipp: Den Kürbis zusätzlich mit ¼ TL Zimt würzen.

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