Zaubere mit diesem Rezept einen saftigen, schokoladigen Kuchen mit einem Hauch von Mandeln – und das erst noch gluten- und laktosefrei. Für diese Köstlichkeit brauchst du nur 15 Minuten und ein paar ganz gewöhnliche Zutaten. Dieser schnelle und einfache Kuchen eignet sich perfekt als leckeres Dessert. Serviere dazu am besten eine Kugel Vanilleglace.
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Schokolade
Teig
Backen
Utensilien
Für eine Springform (ca. 22 cm Ø), Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet
Und so wirds gemacht
Schokolade
Schokolade, Mandeldrink und Kokosfett in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren.
Teig
Eier mit dem Kokosblütenzucker in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers rühren, bis die Masse heller und schaumig ist. Schokolade und Mandeln darunterrühren. Teig in die vorbereitete Form geben.
Backen
Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, auskühlen. Kuchen mit Kakaopulver bestäuben.
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