Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Cioccolato
Impasto
In forno
Utensili
Per una tortiera apribile di 22 cm di Ø, fondo rivestito con carta da forno, bordo imburrato
Ecco come fare
Cioccolato
Mettere il cioccolato, la bevanda alla mandorla e il grasso di cocco a bagnomaria in una ciotola dai bordi sottili, evitando che il recipiente entri in contatto con l'acqua. Sciogliere il cioccolato e mescolare bene per eliminare i grumi.
Impasto
In una ciotola versare le uova con lo zucchero di fiori di cocco, lavorare con le fruste dello sbattitore elettrico fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Incorporare il cioccolato e le mandorle. Trasferire l’impasto nella tortiera imburrata e foderata.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, togliere il bordo dello stampo e far raffreddare. Cospargere la torta con il cacao in polvere.
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