Gin Tonic-Popcorn

Gin Tonic-Popcorn

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / 100 g: 447 kcal
, Fett: 11 g
, Kohlenhydrate: 76 g
, Eiweiss: 5 g

Das brauchts

300 g

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Popcorn

1 EL Erdnussöl
150 g Popcorn-Mais

Gin-Caramel

5 cl Gin
2 Wacholderbeeren
120 g Zucker
2 Bio-Limetten, abgeriebene Schale und 2 EL Saft
20 g Butter
½ TL Natron
¼ TL Salz
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Popcorn

Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Maiskörner beigeben, sofort zudecken, bei mittlerer Hitze ca. 6 Min. aufspringen lassen. Popcorn in eine Schüssel geben, beiseitestellen.

Gin-Caramel

Gin und Wacholder in einen Messbecher geben, pürieren, durch ein Sieb in eine kleine Schüssel giessen. Zucker in einer Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin-und-her-Bewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Gin, Limettensaft, Butter, Natron und Salz beigeben, verrühren, fast vollständig einkochen. Popcorn und Limettenschale beigeben, mit einer Kelle gut mischen, sodass das Popcorn mit Caramel überzogen ist. Popcorn auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, auskühlen.

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