Gin Tonic Popcorn

Gin Tonic Popcorn

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / 100 g: 447 kcal
, Grassi: 11 g
, Carboidrati: 76 g
, Proteine: 5 g

Ci vogliono

300 g

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Popcorn

1 c. olio di arachidi
150 g mais per popcorn

Caramello al gin

5 cl gin
2 bacche di ginepro
120 g zucchero
2 limette bio, la scorza grattugiata e 2 c. di succo
20 g burro
½ di c.no bicarbonato di sodio
¼ di c.no sale
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Popcorn

In una pentola capiente scaldare l’olio. Unire i chicchi di mais, coprirli subito e cuocerli a fuoco medio per ca. 6 min. fino a farli scoppiare. Versare i popcorn in una ciotola e tenerli da parte.

Caramello al gin

Versare il gin e le bacche di ginepro in un misurino graduato, frullare il tutto, versare il liquido in una piccola ciotola passandolo al colino. In una pentola portare a bollore lo zucchero senza mescolare. Abbassare il fuoco e far sobbollire facendo oscillare la pentola avanti e indietro fino a ottenere un caramello color nocciola. Unire il gin, il succo di limetta, il burro, il bicarbonato di sodio e il sale, mescolare e far restringere. Aggiungere i popcorn e la scorza di limetta, amalgamare bene con un mestolo in modo da ricoprire interamente i popcorn. Distribuire i popcorn su una placca rivestita con carta da forno e lasciarli raffreddare.

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