Pop-corn Gin tonic

Pop-corn Gin tonic

en tout: 30 min | de prép.: 30 min
Végétarien, Sans gluten
Valeur nutritive / 100 g: 447 kcal
, Lipides: 11 g
, Glucides: 76 g
, Protéines: 5 g

Il vous faut

300 g

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pop-corn

1 cs d’huile d'arachide
150 g de maïs pour pop-corn

Caramel au gin

5 cl de gin
2 baies de genièvre
120 g de sucre
2 limettes bio, le zeste râpé et 2 cs de jus
20 g de beurre
½ de cc de bicarbonate de soude
¼ de cc de sel
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
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Pop-corn

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Y mettre les grains de maïs, couvrir immédiatement et les laisser chauffer à feu moyen pendant 6 min jusqu'à ce qu'ils éclatent. Les mettre dans un grand saladier et les réserver.

Caramel au gin

Mettre le gin et les baies de genièvre dans un verre doseur, mixer puis verser dans un petit saladier à travers une passoire. Porter le sucre à ébullition sans remuer. Baisser le feu et laisser frémir en donnant de temps en temps un mouvement de va-et-vient à la casserole jusqu'à obtenir un caramel doré. Ajouter le gin, le jus de limette, le beurre, le bicarbonate de soude et le sel, remuer, laisser réduire presque complètement. Ajouter le pop-corn et le zeste de limette, bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le pop-corn soit nappé de caramel. Étaler le pop-corn sur une plaque recouverte de papier cuisson.

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