Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Brot
Ricotta
Kaffee-Feigen
Utensilien
Für eine ofenfeste Form (ca. 1 Liter)
Und so wirds gemacht
Brot
Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Öl darüberträufeln.
Backen
Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Brotscheiben auf einem Gitter auskühlen.
Ricotta
Ricotta aus dem Becher in die Form stürzen. Nüsse, Oregano, Öl, Espresso und Honig mischen, salzen, auf dem Ricotta verteilen.
Backen
Ca. 10 Min. in der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.
Kaffee-Feigen
Öl in einer Pfanne erwärmen. Schalotte und Knoblauch ca. 3 Min. andämpfen. Honig, Oregano, Espresso und Aceto beigeben, aufkochen, bis zur Hälfte einköcheln. Hitze reduzieren, Feigen beigeben, salzen, offen ca. 3 Min. köcheln. Ricotta mit den Feigen anrichten, Brot dazu servieren.
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