Bratwurst Hot Dog

Bratwurst Hot Dog

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 30 Min.
Nährwert / Person: 689 kcal
, Fett: 40 g
, Kohlenhydrate: 55 g
, Eiweiss: 26 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Zwiebeln

2 EL Butter
2 Zwiebeln, in Ringen
2 EL Crema di Balsamico Mousse
½ TL Salz

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

4 St. Galler Kalbsbratwürste
4 Brötli (z.B. Bio Landbrötli)

Hot Dog

2 EL Senf
2 EL Blütenhonig
½ Gurke, längs fein gehobelt
3 EL Kapern
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Zwiebeln

Butter in einer Pfanne erwärmen. Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. dämpfen. Balsamico beigeben, ca. 1 Min. köcheln, salzen, auskühlen.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Würste bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 10 Min. grillieren, von Zeit zu Zeit wenden. Würste vom Grill nehmen, Brötli kurz auf dem Grill rösten.

Hot Dog

Senf und Honig verrühren. Brötli längs bis zur Hälfte einschneiden. Sauce auf die Schnittflächen streichen. Würste, Zwiebeln, Gurkenscheiben und Kapern in die Brötli verteilen.

Gut zu wissen
Tipp: Fertige Hot Dogs mit Salbei, fein geschnitten, bestreuen.

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