Grillierte mediterrane Zucchetti-Fächer

Grillierte mediterrane Zucchetti-Fächer

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 341 kcal
, Fett: 27 g
, Kohlenhydrate: 10 g
, Eiweiss: 14 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Zucchetti-Fächer

4 Zucchetti (je ca. 200 g)

Belag

3 EL Olivenöl
½ TL Salz
wenig Pfeffer
200 g Feta, zerbröckelt
50 g getrocknete Tomaten in Öl, in feine Streifen
50 g entsteinte schwarze Oliven, in Ringen
20 g Kapern
2 Knoblauchzehen, in Scheibchen
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Zucchetti-Fächer

Zucchetti längs im Abstand von ca. 5 mm fächerartig einschneiden, sodass die Scheiben an einem Ende noch zusammenhalten. Zucchetti in zwei Grillschalen legen.

Belag

Zucchetti mit Öl bestreichen, würzen. Feta, Tomaten, Oliven, Kapern und Knoblauch auf den Zucchetti verteilen.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Zucchetti bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 20 Min. grillieren.

Gut zu wissen
Tipp: Einige Thymianzweiglein auf den Zucchetti-Fächer verteilen.

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