Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Gnudimasse
Gnudi
Salbeibutter
Und so wirds gemacht
Gnudimasse
Ricotta und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, mischen. Mehl in einen tiefen Teller geben. Mit 2 Esslöffeln ovale Gnudi aus der Masse formen und im Mehl wenden.
Gnudi
Gnudi portionenweise im leicht siedenden Salzwasser je ca. 6 Min. ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen. Gnudi mit der Schaumkelle herausnehmen, abtropfen, warm stellen.
Salbeibutter
Butter in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. Salbei beigeben, ca. 2 Min. braten. Gnudi anrichten, Salbeibutter darauf verteilen.
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