Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Masse de gnudis
Gnudis
Beurre de sauge
Voici comment faire
Masse de gnudis
Mélanger la ricotta et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris. Verser la farine dans une assiette creuse. À l'aide de deux cuillères à soupe, former des gnudis ovales et les passer dans la farine.
Gnudis
Faire cuire les gnudis en plusieurs fois dans de l'eau salée frémissante pendant 6 min, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Les sortir avec une écumoire, les égoutter et les réserver au chaud.
Beurre de sauge
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive. Ajouter les feuilles de sauge et les faire rissoler pendant 2 min. Dresser les gnudis et les garnir de beurre de sauge.
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