Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto degli gnudi
Gnudi
Burro alla salvia
Ecco come fare
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Impasto degli gnudi
In una ciotola mescolare la ricotta e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso. Versare la farina in un piatto fondo. Con 2 cucchiai ricavare dal composto gnudi ovali e passarli nella farina.
Gnudi
Cuocere pochi gnudi per volta in acqua salata leggermente bollente per ca. 6 min. fino a quando non affioreranno in superficie. Toglierli con una schiumarola, scolarli e tenerli in caldo.
Burro alla salvia
In una padella antiaderente scaldare il burro. Aggiungere la salvia e continuare la cottura per ca. 2 minuti. Impiattare gli gnudi e guarnirli con la salvia.
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