Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Trockene Zutaten
Feuchte Zutaten
Topping
Utensilien
Für eine quadratische Backform (ca. 23 cm), Boden und Rand mit Backpapier belegt
Und so wirds gemacht
Trockene Zutaten
Zucker, Mehl, Kakaopulver und Salz in einer Schüssel mischen.
Feuchte Zutaten
Schokolade in eine dünnwandige Schüssel geben, Schüssel über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren. Kaffee im siedenden Wasser auflösen, mit der Schokolade, Mandeldrink, Öl und Ingwer zu den trockenen Zutaten geben, zu einem glatten Teig rühren. Sauerkirschen sorgfältig darunterheben. Teig in die vorbereitete Form füllen, kandierten Ingwer darauf verteilen.
Backen
Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, auf ein Gitter ziehen, auskühlen. Brownies in Stücke schneiden.
Topping
Schokolade in eine dünnwandige Schüssel geben, Schüssel über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren und über die Brownies träufeln.
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