Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Ingrédients secs
Ingrédients humides
Nappage
Ustensiles
Pour un moule à charnière carré (d'env. 23 cm de côté), le fond et les bords recouverts de papier cuisson
Voici comment faire
Ingrédients secs
Mélanger le sucre, la farine, le cacao en poudre et le sel.
Ingrédients humides
Mettre le chocolat dans un récipient à parois fines et le faire fondre au bain-marie en veillant à ce que le récipient ne touche pas l'eau. Lisser le chocolat fondu. Diluer le café dans l'eau frémissante, l'ajouter aux ingrédients secs avec le chocolat, la boisson à l'amande, l'huile et le gingembre puis mélanger pour obtenir une pâte lisse. Incorporer délicatement les griottes. Verser la pâte dans le moule, parsemer de gingembre confit.
Cuisson
Faire cuire env. 30 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, laisser refroidir un peu puis enlever le bord du moule et faire glisser le gâteau sur une grille. Laisser refroidir. Couper les brownies en morceaux.
Nappage
Mettre le chocolat dans un récipient à parois fines et le faire fondre au bain-marie en veillant à ce que le récipient ne touche pas l'eau. Lisser le chocolat fondu et en napper les brownies.
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