Brombeer-Crumble-Kuchen

Brombeer-Crumble-Kuchen

Gesamt: 1 Std. 10 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / Stück: 307 kcal
, Fett: 18 g
, Kohlenhydrate: 28 g
, Eiweiss: 7 g

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Crumble

160 g Dinkelmehl
100 g Baumnusskerne, grob gehackt
100 g Mandeln, grob gehackt
100 g feine Vollkorn-Haferflocken
¼ TL Salz
80 g Kokosöl
5 EL Holunderblütensirup

Brombeeren

500 g Brombeeren
2 EL Maizena
4 EL Holunderblütensirup
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Utensilien

Für eine quadratische Springform (ca. 24 cm), mit Backpapier ausgelegt

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Crumble

Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mischen. Kokosöl und Sirup daruntermischen, zu einer krümeligen, groben Masse verreiben.

Formen

¾ der Crumble in der vorbereiteten Form verteilen, mit dem Boden eines Glases andrücken.

Brombeeren

Brombeeren, Maizena und Sirup mischen, auf dem Crumbleboden verteilen. Restlichen Crumble darüberstreuen.

Backen

Ca. 40 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, auskühlen.

Gut zu wissen
Dazu passt: Griechisches Jogurt nature.
Tipp: Anstelle von frischen Brombeeren können auch tiefgekühlte Brombeeren verwendet werden.

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