Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Toffee
Schokolade
Getränk
Utensilien
Für 4 Gläser von je ca. 3 dl
Und so wirds gemacht
Toffee
Zucker und Wasser in einer weiten Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin-und-her-Bewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Pfanne von der Platte nehmen. Milch dazugiessen, mit einem Schwingbesen verrühen.
Schokolade
Schokolade in eine dünnwandige Schüssel geben. Schüssel über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren.
Getränk
Je 1 TL Toffee und 1 Espresso in ein Glas giessen, verrühren. Milch aufschäumen, in die Gläser verteilen. Mit Rahm und Mandeln dekorieren. Restliches Toffee und Schokolade darüber träufeln.
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