Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Sirup
Mojito
Utensilien
Für 4 Gläser von je ca. 2½ dl
Und so wirds gemacht
Sirup
Wasser mit Erdbeeren, Zucker und Kardamom aufkochen, ca. 2 Min. köcheln. Auf der ausgeschalteten Platte zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen, Kardamom entfernen, Erdbeeren pürieren. Alles durch den Geleesack oder ein feines Sieb giessen, gut abtropfen. Flüssigkeit zurück in die Pfanne giessen, Limettensaft beigeben, nochmals aufkochen. Sirup siedend heiss bis knapp unter den Rand in eine saubere, heiss ausgespülte Flasche von ca. 5 dl giessen, sofort verschliessen, auskühlen.
Mojito
Je 3 EL Erdbeersirup in 4 Gläser geben. Limetten und Zucker beigeben, mit einer Gabel leicht zerdrücken. Rum und Wasser dazugiessen. Gläser mit Eiswürfeln füllen, mit Erdbeerscheiben und Zitronenmelisse dekorieren.
| Haltbarkeit: | Der Sirup lässt sich kühl und dunkel ca. 6 Monate aufbewahren. Einmal geöffnet, die Flasche im Kühlschrank aufbewahren, Sirup rasch konsumieren. |
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