Erdbeer-Mojito

Erdbeer-Mojito

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Glas: 215 kcal
, Kohlenhydrate: 41 g
, Eiweiss: 1 g

Das brauchts

4 Gläser

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Sirup

2 dl Wasser
300 g Erdbeeren, geviertelt
120 g Zucker
2 Kardamomkapseln
½ Limette, nur Saft

Mojito

2 Limetten, heiss abgespült, trocken getupft, in Schnitzchen
2 EL gemahlener Rohzucker
5 EL Rum
5 dl Mineralwasser mit Kohlensäure
einige Eiswürfel
4 Erdbeeren, in Scheiben
4 Zweiglein Zitronenmelisse
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Utensilien

Für 4 Gläser von je ca. 2½ dl

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Sirup

Wasser mit Erdbeeren, Zucker und Kardamom aufkochen, ca. 2 Min. köcheln. Auf der ausgeschalteten Platte zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen, Kardamom entfernen, Erdbeeren pürieren. Alles durch den Geleesack oder ein feines Sieb giessen, gut abtropfen. Flüssigkeit zurück in die Pfanne giessen, Limettensaft beigeben, nochmals aufkochen. Sirup siedend heiss bis knapp unter den Rand in eine saubere, heiss ausgespülte Flasche von ca. 5 dl giessen, sofort verschliessen, auskühlen.

Mojito

Je 3 EL Erdbeersirup in 4 Gläser geben. Limetten und Zucker beigeben, mit einer Gabel leicht zerdrücken. Rum und Wasser dazugiessen. Gläser mit Eiswürfeln füllen, mit Erdbeerscheiben und Zitronenmelisse dekorieren.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: Der Sirup lässt sich kühl und dunkel ca. 6 Monate aufbewahren. Einmal geöffnet, die Flasche im Kühlschrank aufbewahren, Sirup rasch konsumieren.

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