Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Twist-Gebäck
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill
Salat
Und so wirds gemacht
Twist-Gebäck
Teig entrollen, quer halbieren, eine der Teighälften gleichmässig mit dem Pesto bestreichen, dabei einen Rand von ca. 5 mm frei lassen. Die andere Teighälfte darauflegen, leicht andrücken, in ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Streifen an den Enden fassen und ca. 5-mal verdrehen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Twist-Stangen mit Öl bestreichen, Fleur de Sel darüberstreuen.
Backen
Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Twist-Gebäck auf einem Gitter auskühlen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill
Tomatenscheiben bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 2 Min. grillieren. Tomaten auf einer Platte anrichten. Öl darüberträufeln, würzen.
Salat
Mozzarella auf den Tomaten verteilen. Aceto, Pesto und Öl darüberträufeln, würzen. Basilikum darauf verteilen, Twist-Gebäck dazu servieren.
| Tipp: | 40 g grob gehackte Baumnusskerne über die fertigen Twist-Gebäcke streuen. |
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