Mais-Spiessli mit Parmesan-Butter

Mais-Spiessli mit Parmesan-Butter

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 339 kcal
, Fett: 24 g
, Kohlenhydrate: 20 g
, Eiweiss: 9 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Parmesan-Butter

75 g Butter, weich
50 g geriebener Parmesan
3 Zweiglein Rosmarin, fein geschnitten
¼ TL scharfer Paprika
¼ TL Fleur de Sel
wenig Pfeffer

Mais

4 Maiskolben, Blätter und Fäden vom Maiskolben entfernt, gedrittelt
12 Holzspiesschen, in Wasser eingeweicht
20 g Butter, flüssig
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Parmesan-Butter

Butter mit den Schwingbesen des Mixers ca. 2 Min. rühren. Parmesan und alle Zutaten bis und mit Pfeffer daruntermischen.

Mais

Je einen Maisdrittel an ein Spiesschen stecken. Mit Butter bestreichen.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Spiessli bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) rundum ca. 20 Min. grillieren, von Zeit zu Zeit wenden.

Servieren

Mais-Spiessli auf einer Platte anrichten. Parmesan-Butter dazu servieren.

Gut zu wissen
Tipp: 1 TL Chiliflocken darüberstreuen.

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