Rhabarber-Himbeer-Täschli

Rhabarber-Himbeer-Täschli

Gesamt: 50 Min. | Aktiv: 25 Min.
vegetarisch, ohne Laktose
Nährwert / Stück: 193 kcal
, Fett: 11 g
, Kohlenhydrate: 20 g
, Eiweiss: 3 g

Das brauchts

8 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Füllung

100 g Rhabarber, in Scheibchen
75 g Himbeeren
50 g Mandelmasse

Täschli

1 rechteckig ausgewallter Kuchenteig (ca. 25 x 42 cm)
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Füllung

Rhabarber, Himbeeren und Mandelmasse in eine Schüssel geben, mischen.

Täschli

Teig entrollen, längs halbieren, in je 8 Rechtecke (10 x 13 cm) schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Rhabarber-Füllung auf die Hälfte der Rechtecke verteilen, dabei einen Rand von ca. 5 mm frei lassen. Freie Teighälfte mit einem scharfen Messer je 3-mal quer im Abstand von ca. 3 cm einschneiden, sodass die Stücke ringsum noch zusammenhalten. Teigstücke über die Füllung legen, Ränder mit einer Gabel gut andrücken.

Backen

Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Gut zu wissen
Tipp: Die fertigen Täschli mit Puderzucker bestäuben.

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