Fagottini al rabarbaro e ai lamponi

Fagottini al rabarbaro e ai lamponi

tempo totale: 50 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano, senza lattosio
Valori nutrizionali / pezzo: 193 kcal
, Grassi: 11 g
, Carboidrati: 20 g
, Proteine: 3 g

Ci vogliono

8 pezzi

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Ripieno

100 g rabarbaro, a fettine
75 g lamponi
50 g pasta di mandorle

Fagottini

1 rotolo di pasta per torte rettangolare spianata (ca. 25 x 42 cm)
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Ripieno

In una ciotola mescolare il rabarbaro, i lamponi e la pasta di mandorle.

Fagottini

Srotolare la pasta, dimezzarla per lungo e ricavare da ciascuna metà 8 rettangoli da 10 x 13 cm, disporli su una placca foderata con carta da forno. Distribuire il ripieno di rabarbaro sulla metà dei rettangoli, lasciando libero ai lati un bordo di ca. 5 mm. Con una coltello affilato incidere la metà di pasta libera praticando dei tagli diagonali a distanza di ca. 3 cm l’uno dall’altro avendo cura di non tagliare la pasta fino in fondo. Adagiare i riquadri sul ripieno e chiudere bene i bordi con una forchetta.

In forno

Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare e mettere a raffreddare su una griglia.

Buono a sapersi
Suggerimento Spolverizzare i fagottini con zucchero a velo.

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