Spekulatius-Guetzli

Spekulatius-Guetzli

Gesamt: 1 Std. 57 Min. | Aktiv: 45 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 47 kcal
, Fett: 2 g
, Kohlenhydrate: 6 g
, Eiweiss: 1 g

Das brauchts

60 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

150 g Butter, weich
¼ TL Salz
150 g Vollrohrzucker
1 Ei
1 ½ TL Zimt
½ TL Kardamompulver
¼ TL Nelkenpulver
300 g Weissmehl
½ TL Backpulver
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Teig

Butter, Salz und Zucker in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers verrühren. Ei und Gewürze darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Mehl und Backpulver mischen, daruntermischen, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen. Teig etwas flach drücken, zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.

Formen

Teig portionenweise zwischen zwei Backpapier ca. 4 mm dick auswallen. Schneeflocken (ca. 6 cm Ø) ausstechen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.

Backen

Pro Blech ca. 6 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Guetzli auf einem Gitter auskühlen.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: Gut verschlossen in einer Dose ca. 2 Wochen.

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