Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Heidelbeer-Püree
Bellini
Und so wirds gemacht
Heidelbeer-Püree
Heidelbeeren, Ingwer, Wasser, Zucker und Zitronensaft in einer Pfanne mischen, zugedeckt ca. 5 Min. köcheln. Masse fein pürieren, durch ein Sieb streichen, auskühlen.
Bellini
2 EL des Heidelbeerpürees in ein Champagnerglas geben, mit dem Champagner auffüllen, sofort servieren.
| Tipp: | Das Heidelbeer-Püree reicht für ca. 4 Champagnergläser. Restliches Püree ist gut verschlossen im Kühlschrank ca. 3 Tage haltbar. Portionenweise in der Eiswürfelform eingefroren, ist es ca. 3 Monate haltbar. |
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