Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Purea di mirtilli
Bellini
Ecco come fare
Purea di mirtilli
In una pentola mescolare mirtilli, zenzero, acqua, zucchero e succo di limone, coprire e far sobbollire per ca. 5 minuti. Frullare e passare al colino, quindi lasciar raffreddare.
Bellini
Versare 2 c. di purea di mirtilli in un flûte, riempirlo con lo champagne e servire subito.
| Suggerimento | La purea di mirtilli è sufficiente per ca. 4 flûte. Chiusa in un contenitore ermetico, la purea rimanente si conserva in frigo per ca. 3 giorni. Congelata in monodosi in una vaschetta per cubetti di ghiaccio si conserva per ca. 3 mesi. |
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