Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Purée de myrtilles
Bellini
Voici comment faire
Purée de myrtilles
Dans une casserole, mélanger les myrtilles, le gingembre, l'eau, le sucre et le jus de citron, couvrir et faire cuire à petit feu pendant 5 min. Mixer le tout, passer au tamis et laisser refroidir.
Bellini
Mettre 2 cs de purée de myrtilles dans une flûte à champagne, compléter avec du champagne et servir aussitôt.
| Conseil: | La quantité de purée de myrtilles peut être utilisée pour 4 flûtes de champagne. Conserver le reste dans un récipient hermétiquement fermé. Se garde env. 3 jours au réfrigérateur. Au congélateur, répartie par exemple dans un bac à glaçons, se conserve env. 3 mois. |
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