Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teemilch
Rührteig
Glasur
Utensilien
Für eine Cakeform (ca. 30 cm), gefettet
Und so wirds gemacht
Teemilch
Die Milch in einer Pfanne erwärmen, Teebeutel beigeben, Pfanne von der Platte nehmen. Zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen. Die Teebeutel ausdrücken und entfernen.
Rührteig
Butter, Rohzucker und Honig in eine Schüssel geben, mit dem Mixer schaumig rühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Mehl, Backpulver und Rosinen mit der Teemilch beigeben und gut mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen.
Backen
Ca. 55 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
Glasur
Von der Orange die Schale abreiben und beiseitestellen. 2 EL Saft auspressen und mit dem Puderzucker gut verrühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Den Cake mit der Glasur bestreichen, beiseite gestellte Orangenschale darüberstreuen, Cake ca. 30 Min. kühl stellen.
| Tipp: | Statt Schwarztee Rooibos Teebeutel verwenden. Anstelle der Sultaninen können auch getrocknete Cranberrys verwendet werden. |
|---|---|
| Haltbarkeit: | gut in Folie eingepackt ist der Cake im Kühlschrank ca. 1 Woche haltbar. |
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