Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Latte al tè
Impasto
Glassa
Utensili
Per uno stampo da cake di ca. 30 cm, imburrato
Ecco come fare
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Latte al tè
Scaldare il latte in un pentolino, aggiungere le bustine di tè e toglierlo dal fuoco. Coprire e far insaporire per ca. 10 minuti. Strizzare bene le bustine di tè e toglierle.
Impasto
In una ciotola versare il burro, lo zucchero greggio e il miele, lavorare a spuma con lo sbattitore elettrico. Aggiungere un uovo alla volta e continuare a sbattere fino a schiarire il composto. Unire la farina, il lievito e le uvette insieme al latte al tè e mischiare bene. Versare l'impasto nello stampo preparato in precedenza.
In forno
Cuocere per ca. 55 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, togliere dallo stampo e mettere a raffreddare su una griglia.
Glassa
Grattugiare la scorza dell'arancia e metterla da parte. Ricavare 2 c. di succo e mescolare bene con lo zucchero a velo fino a ottenere una glassa densa. Spennellare il cake con la glassa, cospargere con la scorza dell'arancia messa da parte e lasciar raffreddare per ca. 30 minuti.
| Suggerimento: | Invece del tè nero utilizzare tè Rooibos. invece dell'uvetta si possono utilizzare anche i cranberry essiccati. |
|---|---|
| Conservabilità: | Avvolto bene nella pellicola, il cake si conserva in frigo per ca. 1 settimana. |
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