Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Verzierung vorbereiten
Mousse
Orange
Und so wirds gemacht
Verzierung vorbereiten
Choco-Köpfli auspacken und die Waffelböden vorsichtig wegschneiden. Je zwei Waffelböden mit der klebrigen Seite zusammensetzen, beiseite legen.
Mousse
Rahm mit dem Rahmhalter mit dem Mixer steif schlagen. Choco-Köpflimasse, Zimt und Salz beigeben, darunterrühren, sodass die Schokoladenstücke nicht zu klein werden. Mousse zugedeckt kühl stellen.
Orange
Orangen gut waschen, mit der flachen Seite auf die Arbeitsfläche stellen, das obere Drittel der Orangen wegschneiden. Mit einem spitzen Messer das ganze Fruchtfleisch entlang dem inneren Schalenrand herausschneiden. Das Fruchtfleisch zwischen den Trennhäuten filetieren, in Stücke schneiden, die Hälfte davon in die Orangen verteilen.
Orangen-Mousse
Mousse mit einem Löffel oder mithilfe eines Spritzsacks auf die Orangenstücke verteilen, mit den beiseite gelegten Waffelböden verzieren.
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