Aprikosen-Gurken-Bruschette

Aprikosen-Gurken-Bruschette

Gesamt: 28 Min. | Aktiv: 20 Min.
ohne Laktose
Nährwert / Stück: 145 kcal
, Fett: 6 g
, Kohlenhydrate: 18 g
, Eiweiss: 5 g

Das brauchts

8 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Brot

250 g Ciabatta-Brot, in Scheiben
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gepresst
4 Zweiglein Basilikum, fein geschnitten

Belag

1 EL Aceto balsamico bianco
1 ½ EL Olivenöl
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
1 Schalotte, fein gehackt
4 Aprikosen, in Schnitzchen
3 Snack-Gurken, längs fein gehobelt
50 g Rohschinken
2 Zweiglein Basilikum, zerzupft
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Brot

Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Öl, Knoblauch und Basilikum mischen, auf den Brotscheiben verteilen.

Backen

Ca. 8 Min. in der oberen Hälfte des auf 220°C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen.

Belag

Aceto und Öl verrühren, würzen. Schalotte darunterrühren. Aprikosen, Gurken und Rohschinken auf den Brotscheiben verteilen, Sauce darüberträufeln. Basilikum darauf verteilen.

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