Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Kaffee-Rahm
Panna cotta
Anrichten
Utensilien
Für 4 Förmchen von je ca. 1 ½ dl, kalt ausgespült
Und so wirds gemacht
Kaffee-Rahm
Rahm, Milch und Kaffeebohnen mischen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 8 Std. oder über Nacht ziehen lassen.
Panna cotta
Rahm durch ein Sieb in eine Pfanne giessen, mit dem Zucker aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 10 Min. einköcheln. Gelatine unter den heissen Rahm rühren, Amaretto darunterrühren. Masse durch ein Sieb in einen Messbecher giessen und in die vorbereiteten Förmchen füllen, auskühlen. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 6 Std. fest werden lassen.
Anrichten
Panna cotta mit einer Messerspitze sorgfältig vom Förmchenrand lösen. Förmchen kurz in warmes Wasser tauchen, Panna cotta auf Teller stürzen. Kakaopulver darüberstäuben, Löffelbiskuits darüberstreuen.
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