Speck-Salz

Speck-Salz

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / 100 g: 201 kcal
, Fett: 16 g
, Eiweiss: 13 g

Das brauchts

2 Gläser

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Speck

150 g Bratspeck in Tranchen

Speck-Salz

125 g Fleur de Sel
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Utensilien

Für 2 Einmachgläser von je ca. 1½ dl

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Speck

Speck portionenweise in einer Bratpfanne ohne Fett langsam sehr knusprig braten. Herausnehmen, auf Haushaltspapier abtropfen, auskühlen. Speck portionenweise im Cutter fein malen, herausnehmen.

Speck-Salz

Salz mit dem Speck mischen, nochmals portionenweise kurz im Cutter feinmahlen, in die sauberen Gläser abfüllen, gut verschliessen.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: dunkel und kühl gelagert ca. 3 Wochen.
Dazu passen: Eier, Kartoffeln oder Ofengerichte.

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