Glühwein-Granité

Name: Glühwein-Granité
Prep time: 30 min
Total time: 330 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl Fine Food Châteauneuf-du-Pape AOC Domaine de la Côte de l'Ange; 1 EL Fine Food Miel de Fleur d'Oranger; 1 Bio-Orange; ¼ TL Lebkuchengewürz; 240 g Fine Food Crème Vanille; 60 g Fine Food Galettes aux noix; 2 Orangen; 8 Fine Food Orangettes

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Granité

2 dl Fine Food Châteauneuf-du-Pape AOC Domaine de la Côte de l'Ange

1 EL Fine Food Miel de Fleur d'Oranger

1 Bio-Orange, abgeriebene Schale und Saft

¼ TL Lebkuchengewürz

Anrichten

240 g Fine Food Crème Vanille, glatt gerührt

60 g Fine Food Galettes aux noix, geviertelt

2 Orangen, filetiert

8 Fine Food Orangettes, fein gehackt

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Utensilien

Für 4 Gläser von je ca. 1 ½ dl

Und so wirds gemacht

Granité

Wein, Honig, Orangenschale und -saft mit dem Lebkuchengewürz verrühren, in eine weite Chromstahlschüssel giessen. Ca. 5 Std. gefrieren, ca. 5-mal mit einer Gabel aufkratzen, bis die Masse körnig gefroren ist.

Anrichten

Vanillecrème abwechslungsweise mit den Galettes und den Orangen-Filets in die Gläser schichten. Granité gut aufkratzen, darauf anrichten, Orangettes darüberstreuen, sofort servieren.

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«Glühwein-Granité»

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