Mandarinen-Sour

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Glas: 212 kcal
, Kohlenhydrate: 48 g
, Eiweiss: 4 g

Das brauchts

1 Glas

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Mandarinen-Sirup

2 dl Mandarinensaft
50 g Zucker
3 Zweiglein Rosmarin
5 Wacholderbeeren, zerdrückt

Cocktail

2 Limetten, ganzer Saft
½ dl alkoholfreier Gin
1 frisches Eiweiss
einige Eiswürfel

Anrichten

1 Schnitz Mandarine
1 Zweiglein Rosmarin
3 Wacholderbeeren
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Utensilien

Für 1 Glas von ca. 2½ dl

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Mandarinen-Sirup

Mandarinensaft mit Zucker, Rosmarin und Wacholderbeeren in einer Pfanne aufkochen, zugedeckt ca. 15 Min. köcheln. Sirup auskühlen, durch ein Sieb giessen.

Cocktail

3 EL Mandarinensirup, Limettensaft, Gin und Eiweiss in den Shaker geben. Shaker mit Eiswürfeln auffüllen, ca. 30 Sek. gut schütteln. Ein Glas mit Eiswürfeln füllen, Cocktail durch ein feines Sieb dazugiessen.

Anrichten

Mandarinen-Schnitz an ein kurzes Holzspiesschen stecken, auf das Glas setzen. Mit Rosmarin und Wacholderbeeren garnieren.

Gut zu wissen
Tipp: Statt alkoholfreien Gin Mineralwasser mit Kohlensäure verwenden.

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