Pastrami-Sandwich

Name: Pastrami-Sandwich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Scheiben Brot; 90 g Pastrami; 2 Essiggurken; 40 g getrocknete Aprikosen; 2 Zwiebeln; ¼ TL Salz; 2 EL Aceto balsamico; 2 EL Meerrettich-Senf; 1 EL Butter

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Zwiebeln

1 EL Butter

2 Zwiebeln, in feinen Ringen

40 g getrocknete Aprikosen, fein gehackt

2 EL Wasser

2 EL Aceto balsamico

¼ TL Salz

Sandwich

4 Scheiben Brot

2 EL Meerrettich-Senf

90 g Pastrami

2 Essiggurken, längs in Scheiben

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Und so wirds gemacht

Zwiebeln

Butter in einer Pfanne erwärmen. Zwiebeln und Aprikosen andämpfen. Wasser, Aceto und Salz beigeben, bei kleiner Hitze ca. 10 Min. weich köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, etwas abkühlen.

Sandwich

Brotscheiben beidseitig in einer Bratpfanne rösten. 2 Scheiben mit Senf bestreichen. Zwiebeln, Pastrami und Essiggurken darauf verteilen, restliche Brotscheiben darauflegen.

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«Pastrami-Sandwich»

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