Endlich ist wieder Erdbeerzeit! Meine Familie und ich freuen uns immer riesig auf die rote Frucht, vor allem das selbstgemachte Erdbeerglace ist bei uns sehr beliebt. Da ich im Winter oft Kuchen backe, kam mir die Idee, eine Glacetorte zu kreieren. Ich finde sie lässt sich geschmacklich und auch optisch durchaus sehen.
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Masse
Utensilien
Für eine Springform (ca. 24 cm Ø), mit Klarsichtfolie ausgelegt.
Und so wirds gemacht
Masse
Erdbeeren fein Pürieren, Zucker und Vanille darunterrühren. Schlagrahm darunterziehen, Masse in die Vorbereitete Form füllen. Meringue darüberstreuen.
Glacetorte
Zugedeckt ca. 5 Std. gefrieren. Glacetorte 20 Min. vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen, in Stücke schneiden und anrichten.
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