Cremige Zitronen-Basilikum-Pasta

Cremige Zitronen-Basilikum-Pasta

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 585 kcal
, Fett: 25 g
, Kohlenhydrate: 69 g
, Eiweiss: 19 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Linguine

400 g Pasta (z.B. Linguine)
Salzwasser, siedend

Sauce

60 g Butter
2 Bio-Zitronen, abgeriebene Schale und Saft
125 g Frischkäse nature
½ TL Chiliflocken (z.B. Fine Food Chile Chipotle)
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
1 Bund Basilikum, grob geschnitten
40 g Parmesan, gerieben
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Linguine

Pasta im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen. 1 dl Kochwasser beiseitestellen, Pasta abtropfen.

Sauce

Butter in derselben Pfanne erwärmen. Zitronenschale beigeben, kurz andämpfen. Zitronensaft und Frischkäse mit dem beiseitegestellten Kochwasser beigeben, mischen, würzen. Pasta beigeben, nur noch heiss werden lassen. Basilikum daruntermischen, Käse dazu servieren.

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