Cremige Zitronen-Basilikum-Pasta

Cremige Zitronen-Basilikum-Pasta

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 585 kcal
, Fett: 25 g
, Kohlenhydrate: 69 g
, Eiweiss: 19 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Linguine

400 g Pasta (z.B. Linguine)
Salzwasser, siedend

Sauce

60 g Butter
2 Bio-Zitronen, abgeriebene Schale und Saft
125 g Frischkäse nature
½ TL Chiliflocken (z.B. Fine Food Chile Chipotle)
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
1 Bund Basilikum, grob geschnitten
40 g Parmesan, gerieben
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Linguine

Pasta im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen. 1 dl Kochwasser beiseitestellen, Pasta abtropfen.

Sauce

Butter in derselben Pfanne erwärmen. Zitronenschale beigeben, kurz andämpfen. Zitronensaft (ca. 1½ dl) und Frischkäse mit dem beiseitegestellten Kochwasser beigeben, mischen, würzen. Pasta beigeben, nur noch heiss werden lassen. Basilikum daruntermischen, Käse dazu servieren.

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