Feigen-Sù mit Cantucci

Feigen-Sù mit Cantucci

Gesamt: 8 Std. 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 616 kcal
, Fett: 43 g
, Kohlenhydrate: 33 g
, Eiweiss: 13 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Feigen

4 getrocknete Feigen
1 dl Süsswein

Mousse

100 g Mascarpone
100 g Magerquark
¾ dl Vollrahm
½ EL Zucker
1 Vanilleschote, längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt

Anrichten

2 Fine Food Cantucci Toscani ai fichi, in ca. 2 cm grossen Stücken
20 g Mandelblättchen, geröstet
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Feigen

Feigen und Süsswein in eine Schüssel geben, 8 Std. oder über Nacht ziehen lassen, pürieren.

Mousse

Mascarpone, Quark, Rahm, Zucker und Vanillesamen verrühren.

Anrichten

Cantucci in Gläser verteilen, zuerst Feigenpüree, dann Mousse darauf anrichten. Mandelblättchen darüberstreuen.

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