Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Figues
Mousse
Dressage
Voici comment faire
Figues
Mettre les figues avec le vin doux dans un récipient, laisser macérer pendant 8 h ou toute une nuit et mixer.
Mousse
Mélanger le mascarpone avec le séré, la crème, le sucre et les graines de vanille.
Dressage
Répartir les cantuccis dans des verrines, les recouvrir d'une couche de purée de figues et terminer par la mousse. Parsemer d'amandes effilées.
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