Figues-sù aux cantuccis

Figues-sù aux cantuccis

en tout: 8 h 30 min. | de prép.: 30 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personne: 616 kcal
, Lipides: 43 g
, Glucides: 33 g
, Protéines: 13 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Figues

4 figues séchées
1 dl de vin doux

Mousse

100 g de mascarpone
100 g de séré maigre
¾ dl de crème entière
½ cs de sucre
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur, les graines grattées

Dressage

2 Cantucci Toscani ai fichi Fine Food coupés en morceaux d'env. 2 cm
20 g d’amandes effilées grillées
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Voici comment faire

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Figues

Mettre les figues avec le vin doux dans un récipient, laisser macérer pendant 8 h ou toute une nuit et mixer.

Mousse

Mélanger le mascarpone avec le séré, la crème, le sucre et les graines de vanille.

Dressage

Répartir les cantuccis dans des verrines, les recouvrir d'une couche de purée de figues et terminer par la mousse. Parsemer d'amandes effilées.

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