Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Formen
Backen
Und so wirds gemacht
Teig
Mehl und Zucker in eine Schüssel geben, mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Apfelmus beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig flach drücken, zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.
Formen
Teig zwischen zwei Backpapier ca. 4 mm dick rechteckig auswallen. Oberes Backpapier entfernen. Konfitüre auf dem Teig verteilen, dabei ringsum einen ca. 1 cm breiten Rand frei lassen. Teigrand einklappen, Mandelblättchen darüberstreuen. Mit dem Backpapier auf ein Blech ziehen.
Backen
Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen, mit Puderzucker bestäuben, in Schnittchen schneiden.
| Hinweis: | Die Schnittchen können mit beliebiger Konfitüre zubereitet werden. |
|---|---|
| Tipp: | Teig über Nacht im Kühlschrank kühl stellen. So lässt er sich einfacher verarbeiten. |
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