Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Strudelteig
Füllung
Utensilien
Für eine Springform (ca. 24 cm Ø), Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet
Und so wirds gemacht
Strudelteig
Teigblätter sorgfältig auseinanderfalten, mit Butter bestreichen, leicht versetzt aufeinanderlegen. Den Teig in die vorbereitete Form legen, sodass die Teigränder über dem Formenrand liegen.
Füllung
Ricotta und alle Zutaten bis und mit Zitronensaft in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrührgeräts gut verrühren. Masse auf dem Strudelteig verteilen, überlappenden Teigrand etwas zusammenfalten und einklappen.
Backen
Ca. 50 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, in der Form auskühlen.
| Tipp: | Den Cheesecake mit ½ Bio-Zitrone, in feinen Scheiben, verzieren. |
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