Knusprige Tofu-Bites

Name: Knusprige Tofu-Bites
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 2 EL Weissmehl; ¼ TL Zucker; 260 g Tofu nature; 1 Bio-Limette; 1 Knoblauchzehe; 1 Bund Schnittlauch; 4 EL Sojasauce; 4 EL Öl zum Braten

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Marinade

1 Bio-Limette, abgeriebene Schale und Saft

4 EL Sojasauce

½ Bund Schnittlauch, fein geschnitten

1 Knoblauchzehe, gepresst

¼ TL Zucker

260 g Tofu nature, in ca. 2 cm grossen Würfeln

2 EL Weissmehl

Braten

4 EL Öl zum Braten

½ Bund Schnittlauch, fein geschnitten

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Und so wirds gemacht

Marinade

Limettenschale, - saft und alle Zutaten bis und mit Zucker in einer Schüssel mischen. Tofu beigeben, ca. 5 Min. ziehen lassen. Tofu herausnehmen, etwas abtropfen. Mehl in einen tiefen Teller geben, Tofu darin wenden.

Braten

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Tofu beigeben, rundum ca. 4 Min. braten, herausnehmen, auf Tellern anrichten. Restliche Marinade in die Pfanne geben, ca. 2 Min. zu einer sirupartigen Sauce einkochen. Schnittlauch daruntermischen, zum Tofu servieren.

Gut zu wissen

Tipp:	Statt Schnittlauch Schnittknoblauch verwenden.

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