Dés de tofu croustillants

Dés de tofu croustillants

en tout: 30 min. | de prép.: 30 min.
Végétalien, Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 388 kcal
, Lipides: 28 g
, Glucides: 12 g
, Protéines: 21 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Marinade

1 limette bio, le zeste râpé et le jus
4 cs de sauce soja
½ bouquet de ciboulette ciselé
1 gousse d’ail écrasée
¼ cc de sucre
260 g de tofu nature coupé en dés de 2 cm
2 cs de farine blanche

Cuisson

4 cs d’huile pour la cuisson
½ bouquet de ciboulette ciselé
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Marinade

Dans un récipient, mélanger le zeste et le jus de limette avec tous les ingrédients jusqu'au sucre compris. Ajouter le tofu, laisser mariner pendant env. 5 min. Egoutter les dés de tofu. Mettre la farine dans une assiette creuse et y passer le tofu.

Cuisson

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire griller les dés de tofu pendant 4 min, les dresser sur les assiettes. Verser le reste de la marinade dans la poêle, laisser réduire pendant 2 min pour obtenir une sauce épaisse. Ajouter la ciboulette, mélanger et servir avec le tofu.

Bon à savoir
Conseil: Remplacer la ciboulette par de la ciboule de Chine.

Notre recommandation

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