Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Marinata
Cottura
Ecco come fare
Marinata
In un recipiente mescolare la scorza, il succo di limetta e tutti gli ingredienti fino allo zucchero compreso. Aggiungere il tofu e lasciar riposare per ca. 5 minuti. Togliere il tofu e sgocciolarlo. Mettere in un piatto fondo la farina e passarvi il tofu.
Cottura
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Aggiungere il tofu, cuocere per ca. 4 min., quinti toglierlo e impiattare. Versare nella padella il resto della marinata, e lasciarla restringere per ca. 2 min. fino ad ottenere una salsa densa. Aggiungere l'erba cipollina e servire insieme al tofu.
| Suggerimento | Sostituire l'aglio cinese con l'erba cipollina. |
|---|
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