Wildreis-Linsen-Salat

Wildreis-Linsen-Salat

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Person: 284 kcal
, Fett: 9 g
, Kohlenhydrate: 39 g
, Eiweiss: 9 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Reis und Linsen

100 g Wildreismix
Salzwasser, siedend
100 g gelbe Linsen

Salat

3 EL Apfelessig
3 EL Rapsöl
½ TL Kurkuma
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
200 g Stangensellerie, in Scheibchen
1 Bund glattblättrige Petersilie, Blätter abgezupft
4 EL getrocknete Cranberrys
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Reis und Linsen

Reis im siedenden Salzwasser ca. 5 Min. kochen. Linsen beigeben, ca. 10 Min. fertigkochen, abtropfen.

Salat

Essig und Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Reis und Linsen beigeben, mischen. Stangensellerie, Petersilie und Cranberrys daruntermischen.

Gut zu wissen
Hinweis: Statt gelben Linsen können auch rote Linsen verwendet werden.

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