Gebackene Mascarpone-Eier

Gebackene Mascarpone-Eier

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch, ohne Gluten, Low Carb
Nährwert / Person: 395 kcal
, Fett: 39 g
, Kohlenhydrate: 1 g
, Eiweiss: 10 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Mascarpone-Eier

250 g Mascarpone
½ dl Rahm
1 ½ Bund Bärlauch, in feinen Streifen
½ TL Salz
wenig Pfeffer
4 Eier

Backen

4 Prisen Fleur de Sel
12 Kapernäpfel
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für 4 ofenfeste Förmchen von je ca. 2 dl, gefettet

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Mascarpone-Eier

Mascarpone, Rahm und Bärlauch verrühren, würzen. Masse in den vorbereiteten Förmchen verteilen und bis Rand hochstreichen. Eier einzeln aufschlagen und je ein Ei in die Förmchen gleiten lassen.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Eier salzen, Kapernäpfeln darauf verteilen, warm servieren.

Gut zu wissen
Dazu passt: geröstetes Brot und geräucherter Lachs

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