Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Einlegen
Vorteig
Teig
Formen
Backen
Und so wirds gemacht
Einlegen
Sultaninen, Mandeln und Rum in eine Schüssel geben, zugedeckt ca. 2 Std. ziehen lassen.
Vorteig
Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde eindrücken. Milch, Zucker und Hefe in die Mulde geben, mit wenig Mehl zu einem dünnen Brei anrühren, ca. 30 Min. stehen lassen.
Teig
Zucker und alle Zutaten bis und mit Muskat zum Mehl geben, mischen. Milch und Butter beigeben, zu einem weichen, glatten Teig kneten, zugedeckt ca. 3 Std. aufgehen lassen. Eingelegte Sultaninen und Mandeln portionenweise darunterkneten.
Formen
Teig halbieren. Teigstücke oval, ca. 3 cm dick auswallen. Mandelmasse zu zwei langen Rollen formen, in die Mitte der Teigstücke geben. Teigstücke zu ⅔ überschlagen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Zugedeckt nochmals 30 Min. aufgehen lassen, mit ⅓ der Butter bestreichen.
Backen
Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, mit ⅓ der Butter bestreichen, ca. 15 Min. fertig backen. Herausnehmen, mit der restlichen Butter bestreichen, auf einem Gitter auskühlen. Stollen mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: | Zitronat und Orangeat mit den Sultaninen im Rum ziehen lassen, unter den Teig mischen. |
---|
myFOOBY Login
Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.
Login mit Supercard IDNoch keine Supercard ID?
Die Supercard ID ist der einheitliche Login über sämtliche digitalen Services von Coop.
Jetzt Supercard ID erstellenEinloggen und Vorteile nutzen!
Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und alle Funktionen und Vorteile nutzen. So kannst du etwa deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen.
Mit Supercard ID einloggen
Bitte einloggen!
Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.
Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.
Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.
Bitte einloggen
Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.
Kochbücher auswählen:
Rezept entfernen?
Möchtest du dieses Rezept wirklich aus dem aktuellen Kochbuch entfernen?
Inhalt ganz entfernen?
Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?
Erfolgreich gespeichert!