Pfirsich-Caprese-Salat

Name: Pfirsich-Caprese-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Dijon-Senf; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; 2 EL flüssiger Honig; 2 Prisen Salz; ¾ TL Chiliflocken (z.B. Fine Food Chile Chipotle); 2 Nektarinen; 1 Pfirsich; 300 g Mozzarella; 1 Stängel Stangensellerie; ¼ Bund Basilikum

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Honigdressing

2 TL Dijon-Senf

2 EL Zitronensaft

2 EL Olivenöl

2 EL flüssiger Honig

2 Prisen Salz

¾ TL Chiliflocken (z.B. Fine Food Chile Chipotle)

Caprese-Salat

2 Nektarinen, in Schnitzchen

1 Pfirsich, in Schnitzchen

300 g Mozzarella, in Scheiben

1 Stängel Stangensellerie, in Scheibchen

¼ Bund Basilikum, zerzupft

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Und so wirds gemacht

Honigdressing

Senf und alle Zutaten bis und mit Chiliflocken verrühren.

Caprese-Salat

Nektarinen, Pfirsich und Mozzarella auf einer Platte anrichten. Stangensellerie und Basilikum darauf verteilen, Sauce darüberträufeln.

Gut zu wissen

Tipp:	Der Salat lässt sich für den Apéro auch als Crostini anrichten. Dafür Brotscheiben toasten und Salat darauf verteilen.

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«Pfirsich-Caprese-Salat»

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