Salade caprese aux pêches

Name: Salade caprese aux pêches
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cc moutarde de Dijon; 2 cs jus de citron; 2 cs huile d'olive; 2 cs miel liquide; 2 pincées sel; ¾ cc flocons de chili (Chile Chipotle Fine Food p. ex.); 2 nectarines; 1 pêche; 300 g mozzarella; 1 tige céleri-branche; ¼ bouquet basilic

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Dressing au miel

2 cc de moutarde de Dijon

2 cs de jus de citron

2 cs d'huile d'olive

2 cs de miel liquide

2 pincées de sel

¾ cc de flocons de chili (Chile Chipotle Fine Food p. ex.)

Salade caprese

2 nectarines coupées en quartiers

1 pêche coupée en quartiers

300 g de mozzarella coupé en tranches

1 tige de céleri-branche coupée en fines tranches

¼ bouquet de basilic effeuillé

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Voici comment faire

Dressing au miel

Mélanger la moutarde et tous les ingrédients jusqu'aux flocons de chili compris.

Salade caprese

Dresser les nectarines, la pêche et la mozzarella sur un plat. Garnir de céleri-branche et de basilic, arroser de sauce.

Bon à savoir

Conseil:	Cette salade est parfaite aussi comme crostini à l'apéritif. Faire griller des tranches de pain et les garnir de la salade.

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