Ziegenkäse-Ecken mit Thymian

Ziegenkäse-Ecken mit Thymian

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 10 Min.
Nährwert / Stück: 114 kcal
, Fett: 6 g
, Kohlenhydrate: 12 g
, Eiweiss: 4 g

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Füllung

150 g Ziegenfrischkäse
60 g Landrauchschinken, fein geschnitten
2 EL Thymian, fein geschnitten
1 EL Olivenöl
¾ TL Pfeffer

Ecken

1 ausgewallter Flammkuchenteig (ca. 24 x 30 cm)
wenig Wasser
1 EL Olivenöl
1 EL Thymian, fein geschnitten
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Und so wirds gemacht

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Füllung

Ziegenkäse, Schinken, Thymian, Öl und Pfeffer verrühren.

Ecken

Teig entrollen, 12 Quadrate von je 8 x 8 cm schneiden. Füllung auf die unteren Hälften der Quadrate verteilen, Ränder mit wenig Wasser bestreichen. Teigstücke diagonal einschlagen, Ränder mit einer Gabel gut andrücken. Dreiecke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit wenig Öl bestreichen, Thymian darüberstreuen.

Backen

Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.

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