Basilikum-Limetten-Schorle

Basilikum-Limetten-Schorle

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 45 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Person: 107 kcal
, Kohlenhydrate: 26 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Limetten-Sirup

4 dl Wasser
4 Limetten, heiss abgespült, trocken getupft, abgeriebene Schale, ganzer Saft
200 g Zucker

Schorle

2 dl Wasser
½ Bund Basilikum, Blätter abgezupft
1 Limette, ganzer Saft
Eiswürfel
6 dl Mineralwasser mit Kohlensäure
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für 4 Gläser von je ca. 3 dl, Für eine verschliessbare Flasche (ca. 5 dl)

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Limetten-Sirup

Wasser mit Limettenschale, -saft (ca. 1½ dl) und Zucker unter Rühren aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. sirupartig einkochen. Sirup durch ein Sieb giessen, siedend heiss bis knapp unter den Rand in die saubere, vorgewärmte Flasche giessen, sofort verschliessen, auskühlen.

Schorle

Wasser mit dem Basilikum fein pürieren, durch ein feines Sieb in die Gläser verteilen. Je 1 EL Sirup, Limettensaft und Eiswürfel beigeben, mit Mineralwasser auffüllen.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: Limettensirup ist kühl und dunkel gelagert ca. 2 Monate haltbar. Einmal geöffnet, die Flasche im Kühlschrank aufbewahren, Sirup rasch konsumieren.
Tipp: Schorle mit Limettenscheiben und Basilikumblättern servieren.

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